На весілля прийнято накривати банкетні столи з достат­ком страв і напоїв. Існують класичні варіанти весільних меню, які коректуються залежно від сезону.

Так, у весняно-літній період у меню обов'язково включа­ють різноманітні овочеві салати, гриби, холодець, негострої рибні закуски, птицю, свіжу рибу й, звичайно ж, фрукти. 

Узимку подають більш ситні страви: гострі салати й закуски, жирну рибу, свинину і яловичину, борошняні вироби.Але можна і не відмовлятися від овочів та фруктів.Взимку є альтернатива - це заморожені фрукти. Замороженная клубника - справжня насолода у будь - яку пору року, пригадайте смак літа.

Пропонуємо зразкове меню, яке ви зможете використову­вати як основне:

- ікра зерниста, гострі холодні закуски із солоної або ма­ринованої риби;

- салати з м'ясом;

- салати з рибою, морепродуктами;

- риба заливна, фарширована, під маринадом, під соусом;

- морепродукти (краби, кальмари, мідії, устриці);

- заливне порося, холодна свинина, телятина, яловичи­на, птиця, дичина, шинка, паштет;

- яйця, сир, вершкове масло;

- гарячі закуски: жульєн, овочі в кокотницях, гриби в сметані;

- основна гаряча страва: фаршироване порося, індичка, смажений окіст;

- торт і фрукти.