Для тіста: З яєчних білки, 150 г цукрової пудри, 1 ч. ложка оцту.
Для крему: З яєчних жовтки, 250 г вершкового масла, 110 г шоколаду, 150 г цукру, 1 ч. ложка борошна, 50 г міцної чор­ної кави.
Для прикрашання: 300 г збитих вершків, цукор.
Збити в міцну піну яєчні білки й, помішуючи, додати цук­рову пудру, оцет. Поставити на водяну баню й збивати до одер­жання піни міцної консистенції.

Форму для випікання тортів вислати пергаментом і випек­ти в ній 3 круглі шари. Коли вони охолонуть, прошарувати шоколадним кремом.
За допомогою кондитерського мішечка прикрасити повер­хню торта збитими на піну вершками із цукром. Можна зро­бити вітальний напис нареченому й нареченій.
Приготування крему. Яєчні жовтки, цукор, шоколад, чор­ну каву й борошно добре вимішати в глибокому посуді й ски­п'ятити. Зняти з вогню, додати вершкове масло й вимішува­ти доти, поки масло не розтане. Остиглу масу вимішувати до одержання густого крему.

Цікаво знати: на даний час все більше і більше людей вибирають здоровий спосіб життя. А отже, і здорову їжу, в тому числі і вегетиріанську. Ми в свою чергу хочемо вам запропонувати вегетарианские рецепты лише найсмачніших та корисних страв...