Рецепти

тушки курчат, 200 г печінки курчат, 6 великих груш, лимони, 2 ч. ложки гірчиці, 1 склянка добре збитої смета­ни, 1 cm. ложка вершкового масла, сіль, чорний мелений пе­рець.
Для прикрашання: мелений червоний перець (паприка), листя салату.

Читати далі: Салат із курчам (на 6-7 порцій)

400 г філе курки, 200 г варених печериць, 100 г вареної селе­ри, 100 г огірків у гірчичній заливі, 200 г білого вина, сіль, перець.
Відварене в підсоленій воді філе, огірки й селеру дрібно нарізати, додати печериці, заправити вином, посолити, попер­чити й перемішати.

1-й варіант
500 г вареного м'яса курчати, 1 варена морквина, 1 марино­ваний огірок, 1 маленька цибулина, 50 г зеленого горошку, майонез.
Для прикрашання: 1 варене яйце, зелень петрушки.
М'ясо курчати, моркву, огірок, цибулю нарізати дрібни­ми кубиками. Підготовлені продукти й зелений горошок ви­класти у фужери шарами, заправити майонезом і прикраси­ти вареним яйцем і зеленню петрушки.

Читати далі: Салат-коктейль

На весілля прийнято накривати банкетні столи з достат­ком страв і напоїв. Існують класичні варіанти весільних меню, які коректуються залежно від сезону.

Так, у весняно-літній період у меню обов'язково включа­ють різноманітні овочеві салати, гриби, холодець, негострої рибні закуски, птицю, свіжу рибу й, звичайно ж, фрукти. 

Узимку подають більш ситні страви: гострі салати й закуски, жирну рибу, свинину і яловичину, борошняні вироби.Але можна і не відмовлятися від овочів та фруктів.Взимку є альтернатива - це заморожені фрукти. Замороженная клубника - справжня насолода у будь - яку пору року, пригадайте смак літа.

Читати далі: Святкове меню