500 г борошна, 450 г маргарину, 2 яйця, 4 яєчних жовтки, 200 г сметани, сіль, 1 яєчний жовток для змазування волованів.
 Просіяне борошно й маргарин порубати ножем на дошці. Додати яйця, жовтки, щіпку солі, сметану й ретельно пере­мішати. Накрити тісто серветкою й поставити в холодне місце на 12 год. 

Розкатати тісто в шар завтовшки 0,5 см і вирізати виїмкою кухля. Половину кружків скласти на лист, змочений водою, і змазати жовтком. А із круглих коржів, що залишили­ся, виїмкою поменше (на 2-3 см) вирізати серединку. Ці кільця скласти на цілі кружки, зверху притиснути рукою й змазати жовтком. Випікати воловани в гарячій духовці.

У випечених волованів вирізати до половини висоти внутрішнє коло так, щоб вийшла кришка, яку можна вийняти й після наповнення фаршем знову помістити на колишнє місце.

Цікаво знати: хочемо вам запропонувати послугу - проведение маркетинговых исследований. В області комплексних робіт ми є лідерами серед існуючих компаній в Нижньому Новгороді, так як тільки наша компанія представлена ​​кількома напрямками діяльності: дизайн, дослідження, просування товарів і послуг, інтернет-маркетинг, фотостудія і друкарня.