100 г вершкового масла, 300 г води, 130 г борошна, 4 яйця, сіль, 250 г фаршу з варених раків, 150 г арахісу.

Розігріти в сотейнику вершкове масло й підсолену воду. Коли суміш закипить, усипати борошно й розмішувати, поки маса не почне відставати від країв. Зняти з вогню, трохи осту­дити й збити з яйцями.

За допомогою кондитерського шприца відсадити на змо­чений водою лист профітролі й випікати в духовці.
Готові вироби вийняти з духовки, наповнити пюре з варе­них раків, викласти на тарілку й посипати товченим арахісом.

Цікаво знати: хочемо вам запропонувати сайт, де ви дізнаєтесь про бисероплетение для начинающих. На вас чекають різні поради та статті, як правильно почати дану справу і зробити свій маленький шедевр.