500 г індички, 1 цибулина, 1 корінь петрушки, 1 морквина, 2 ст. ложки борошна, 1 ст. ложка вершкового масла, 1 склянка бульйону, 2 ст. ложки сметани, 500 г свіжих яб­лук, 80 г. сиру, сіль, перець за смаком.

Із грудки індички зняти філе (м'якоть), видалити сухо­жилля, трохи посипати сіллю й перцем, згорнути рулетом і зв'язати шпагатом. Підготовлений рулет покласти в сотейник (посуд із широким дном), залити водою, трохи посолити, по­класти цибулину, петрушку, моркву й варити до готовності при слабкому кипінні. Свіжі яблука обчистити, видалити сер­цевину, розрізавши навпіл, і нарізати півмісяцем.

Готовий рулет після зняття шпагату нарізати кружечка­ми по 2-3 шматки на порцію, скласти на сковороду, обкласти яблуками, залити соусом, приготованим із підсмаженого на маслі борошна, бульйону й сметани, посипати тертим сиром і запекти в духовці.

Цікаво знати: хочемо вам запропонувати приватні оголошення  "без посередників" та пропозиції агентств нерухомості. А саме сьогодні можна купить квартиру в Данкове за вигідними цінами...